（有）種茂商店
創業明治２５年、最中種、麩焼種、すり種等を製粉から一環生産
当社は明治２５年より京都の地で、最中種、麩焼種、しるこ種、おぼろ種、鬼おぼろ種、すり種等もち米より造る種物を全般に製造しております。 「最高品質の製品を多品種少量生産」をモットーに、お客様に合わせた製品をお届けしています。
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| 最中種使用例 | 麩焼種使用例 | すり種 | しるこ種使用例 |
最中種（最中の皮）
国産もち米100％（主に佐賀農協契約栽培のひよく餅）を工場内で日々杵つき製粉し、挽きたての米の香りが残るうちに焼き上げておりますので、餡だけでなく、アイスクリーム、チョコレート等素材の味を引き立てます。現在ほぼ全国の和菓子店様、洋菓子店様、高級料亭様にお使いいただいておりますオリジナルの最中型作成も承っています。
麩焼種
滋賀農協契約栽培の羽二重もちを工場内で日々杵つき製粉し、使用しております。最高級もち米の味、香りをそのままに、当主自ら焼き上げております。また、一味違ったもの、染め分けなど変わり種も承れる確かな技術力があります。最高品質の種をお客様にあわせて多品種少量生産モットーに、全国のお客様に100種類以上の麩焼きを種を納めています。
すり種・おぼろ種・鬼おぼろ種
味がないと思われがちの種ですが、当社の種は、米の味、米の甘みがしっかり残り、そのままでも十分おいしくお召し上り頂けます。 色、大きさ、等小ロットにも対応できる生産体制を整え、折べ、ぼかし等を製造する技術もございます。 すり種には、薄手、厚手があり、厚手は、種をへいで裏返し、おぼろ種としてお使いいただけます。また更に厚みのある鬼おぼろ種も製造しています。
しるこ種
当社のしるこ種は滋賀農協契約栽培の最高級羽二重もちを工場内で日々杵つき製粉し、素材の持つ味、風味を最大限引き出し、餅と同等の味、風味を出すように焼き上げております。昔ながらの京都の種（薄手）包餡作業のしやすい厚手と2種類ご用意し、全てお得意様に御満足して頂けるよう生産しています。
会社情報
所在地・連絡先
| 社名 |
有限会社 種茂商店 |
|---|---|
| 代表者 | 山中 茂生 |
| 事業内容 | 菓子種製造 |
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 所在地 | 〒606-8356 京都市左京区二条通川端東入石原町281-3 |
| 連絡先 | TEL:075-771-3429 FAX:075-771-3400 |
| ホームページ | http://kyoto-tanemo.com |
