京あられ・京おかき　京都米菓工業協同組合

おかきの素材である餅はいにしえより、大小重ね、神仏にお供え物として用いられてきました。鏡開きは、正月に供えた鏡餅を下げて食べる行事で、鏡割り、お供え開きともいいます。

おかきはいにしえの都人の嗜好品として好まれていました。江戸時代、嵯峨天竜寺の塔頭、弘源寺に身をよせていた湧蓮（ようれん）上人は里人が差し上げた餅でおかきを造り里人に与え、自らも好物だったと伝えられています。

円山公園（京都市東山区）奥にある丸山安養寺、双林寺、正法寺の坊さんたちは「かき餅」を製造販売していました。元禄以前からです。このうち安養寺の製品が特に優れ「丸山欠餅」（まるやまかきもち）と呼ばれ、土産物として遠方に送られていました。

おかきの素材である餅はいにしえより、大小重ね、神仏にお供え物として用いられてきました。鏡開きは、正月に供えた鏡餅を下げて食べる行事で、鏡割り、お供え開きともいいます。